Seit Juni 2008 hat Sternekoch Thomas Kellermann die kulinarische Leitung auf Hotel Burg Wernberg inne. Der 38-jährige Thomas Kellermann, einige Jahre bei Hans Haas im Münchner Tantris tätig und zuletzt fünf Jahre Küchenchef im Gourmetrestaurant "Vitrum" im Hotel The Ritz-Carlton in Berlin, zählt zu den viel versprechenden Köchen der deutschen Top-Gastronomie. Er darf sich seit November 2011 über den zweiten Michelin-Stern freuen. Zahlreiche Auszeichnungen säumen zudem seinen Weg. Aktuell: 17 Punkte im Gault Millau, 3 F im Feinschmecker, 4 Diamanten und Varta Tipp im Varta-Führer, 3,5 Kochlöffel im Aral Schlemmer Atlas, 4 Hauben im Bertelsmann Guide.

Ein Michelin-Stern glänzt auf dem kulinarischen Himmel im Oberpfälzer Wald im Landkreis Schwandorf. Das Restaurant "Eisvogel" von Gourmetkoch Hubert Obendorfer steht mit einem Stern im Guide Michelin. Es war schon immer ein Ziel Obendorfers, sein eigenes Restaurant im Landhotel Birkenhof, Hofenstetten, mit einem Stern zu krönen. "Das ist der Ritterschlag für jeden Koch", sagt der stolze Goumetkoch. Er setzt auf absolute Frische und hochwertige Produkte der Region. Seine Koch-Philosophie ist wie Musizieren, "bei beiden kann man verschiedene Komponenten immer wieder anders verbinden und erhält immer etwas Neues und Schönes".

Die Leidenschaft eines Kochs für sein Handwerk schmeckt man – das sehen auch die Kritiker so und nun darf sich Ostbayern über ein neues Mitglied in der Runde der Sterneköche freuen. Gregor Hauer, Koch vom Restaurant Gregor’s im Hotel Resort „Die Wutzschleife“ in Rötz, wurde für seine exzellente Küche mit einem Michelin-Stern belohnt. In der elterlichen Küche aufgewachsen, beginnt er eine dreijährige Ausbildung bei Alfons Schuhbeck, danach sammelt der junge Koch Erfahrung in ausgewählten Betrieben. Sein Beruf führt ihn nach Südtirol, ins lombardische Erbusco, ins Elsass und nach Brüssel. 2005 kehrt er in die „Wutzschleife“ zurück und glänzt dort seitdem mit seiner Gourmet-Küche. Ob bayerisch, mediterran oder französisch, im Gregor’s kommt jeder Liebhaber kulinarischer Genüsse auf seine Kosten. Serviert wird von Mittwoch bis Sonntag, entweder in der Spiegelstube oder auf der Terrasse des Hauses.

Mit Anton Schmaus, Küchenchef im „Historischen Eck“, kann auch Regensburg einen Sternekoch vorweisen.

Ostbayerns Sterne und ein Michelin-Stern leuchten über Bad Griesbach: Denis Feix kocht im Columbia Hotel, dessen Küche mit einem Michelin Stern und 16 Punkten im Gault Millau zur Entdeckung des Jahres 2007 gekürt wurde.
 

Der Gault Millau, der Reiseführer für Genießer, hat eine ganze Anzahl von ostbayerischen Restaurants mit seinen Qualitätskriterium der "Haube" ausgezeichnet. Drei Hauben als Kriterium für "Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung" erhielt das Feinschmeckerrestaurant "Kastell" der Burg Wernberg.

Mit zwei Hauben als Kriterium für "Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität" wurde der Landgasthof Schuster in Freyung im Bayerischen Wald geehrt. Eine Haube als Qualitätskriterium für "Sehr gute Küche" wurde dem Gourmetrestaurant Eisvogel im Landhotel Birkenhof in Neunburg vorm Wald, dem Säumerhof in Grafenau, dem Restaurant Bernlochner in Landshut, dem Fürstenhof in Landshut, dem Restaurant Mehl in Neumarkt/Opf und dem Rosenpalais in Regensburg zugesprochen.

Neben den Spitzenküchen, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet werden, vergibt Michelin den "Bib-Gourmand" an hervorragende Restaurants, die sehr gute Küche zu vernünftigen Preisen anbieten.

Unter den neuerlich bundesweit 324 ausgezeichneten Häusern gehören in Niederbayern: Gasthof Schwögerl in Bad Abbach, Hotel Holzapfel in Bad Füssing Landgasthof Buchner in Bogen, Landgasthof Schuster in Freyung, Schloss-Schenke in Mengkofen, Sebastiani-Hof in Schalkham, Poststube in Simbach/inn und Landgasthof Emerenz Meier in Waldkirchen.

In der Oberpfalz wurden ausgezeichnet: Drahthammerschlößl Amberg, Gasthof Ödenturm in Chammünster, Forsters Gasthof zur Post, Donaustauf, Weißes Ross in Illschwang, Gasthaus zum Goldenen Löwen in Kallmünz, Hotel Mehl in Neumarkt i.d.OPf., Landhotel Birkenhof Neunburg vom Wald und Silberne Gans in Regensburg.